¿Cuáles son las fuentes de vitamina C?

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina hidrosoluble esencial que el cuerpo no puede producir por sí mismo. Se encuentra en una variedad de alimentos, principalmente frutas y verduras. La vitamina C es importante para una serie de funciones corporales, que incluyen:

• Formación de colágeno: El colágeno es una proteína que es esencial para la salud de los huesos, los dientes, los vasos sanguíneos, los tendones y los ligamentos. La vitamina C es necesaria para la síntesis de colágeno.
• Sistema inmunológico: La vitamina C ayuda a fortalecer el sistema inmunológico al ayudar a los glóbulos blancos a combatir las infecciones.
• Absorción del hierro: La vitamina C ayuda a absorber el hierro de los alimentos de origen vegetal.
• Producción de neurotransmisores: La vitamina C es necesaria para la producción de neurotransmisores, que son sustancias químicas que transmiten señales entre las células nerviosas.

Requerimientos de vitamina C

Las necesidades de vitamina C varían según la edad y el sexo. Los adultos mayores de 18 años necesitan 90 miligramos (mg) de vitamina C al día. Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia necesitan 85 mg y 120 mg, respectivamente.

Fuentes de vitamina C

La vitamina C se encuentra en una variedad de alimentos, principalmente frutas y verduras. Las mejores fuentes de vitamina C incluyen:

• Frutas cítricas: Las naranjas, las mandarinas, los limones, las limas y las toronjas son excelentes fuentes de vitamina C.
  
• Frutas tropicales: Los kiwis, las fresas, las frambuesas, las moras y el mango son también buenas fuentes de vitamina C.
  
• Verduras: Los pimientos rojos, los pimientos verdes, los brocolis, las coles de Bruselas y el brócoli son buenas fuentes de vitamina C. [Imagen de Pimientos rojos] [Imagen de Pimientos verdes] [Imagen de Brócoli] [Imagen de Coles de Bruselas] [Imagen de Brócoli]
• Verduras de hoja verde: Las espinacas, la col rizada, la lechuga romana y las acelgas son buenas fuentes de vitamina C. [Imagen de Espinaca] [Imagen de Col rizada] [Imagen de Lechuga romana] [Imagen de Acelgas]
• Otros alimentos: Los tomates, las papas, las batatas, las guayabas y el papaya también son buenas fuentes de vitamina C. [Imagen de Tomates] [Imagen de Papas] [Imagen de Batatas] [Imagen de Guayabas] [Imagen de Papaya]

Cómo aumentar la ingesta de vitamina C

Hay varias maneras de aumentar su ingesta de vitamina C. Una forma es comer una variedad de frutas y verduras frescas. Otra forma es tomar un suplemento de vitamina C.

Si está considerando tomar un suplemento de vitamina C, es importante hablar con su médico primero. El exceso de vitamina C puede causar efectos secundarios, como diarrea, náuseas y vómitos.

Conclusión

La vitamina C es una vitamina esencial que desempeña una serie de funciones importantes en el cuerpo. Es importante asegurarse de obtener suficiente vitamina C de su dieta o de un suplemento.